Questa salsa giapponese Worcestershire è il condimento perfetto per croccanti tonkatsu (cotoletta di maiale fritta). Tonkatsu è facilmente reperibile nei negozi di alimentari giapponesi, ed è facile da realizzare katsu salsa a casa.
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Cos'è la salsa Tonkatsu?
Tonkatsu La salsa è un condimento simile alla salsa Worcestershire tipicamente servito con tonkatsu in Giappone. Viene anche servito con altri cibi fritti come pollo fritto, pollo katsu , korokke (crocchette), e okonomiyaki (frittella salata). Stile commerciale giapponese tonkatsu la salsa ha alcuni degli stessi ingredienti che si trovano nel ketchup, nella salsa barbecue e in altre salse ricche di umami; questi includono zucchero, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, aceto, mela, sale, pomodoro, amido di mais, prugna secca, carota, cipolla e spezie.
Ricetta Salsa Tonkatsu fatta in casa
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Fa
½ tazzaTempo di preparazione
10 minutiTempo totale
10 minutiingredienti
- tazza di ketchup
- tazza di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di mirin
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- In una piccola ciotola, sbatti tutti gli ingredienti per unire. Assaggiate e aggiustate secondo necessità.
- Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
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