Scopri tutto sulla verdura andina simile alla rapa che è un popolare integratore energizzante.
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Cos'è la Maca?
livido ( Lepidium meyenii ) è una pianta in Famiglia Brassica strettamente imparentato con le verdure crocifere come cavolfiori, cavoli e ravanelli. Originaria delle Ande centrali, la maca viene coltivata per le sue radici, non per le sue foglie. In Perù, la radice di maca è un ingrediente comune in porridge, empanadas e zuppe. Può essere fermentato in birra o macinato in farina per prodotti da forno.
Al di fuori del Perù, la maca viene generalmente venduta come integratore. Sebbene sia stata a lungo parte della dieta andina e un alimento base della medicina tradizionale peruviana, solo di recente la polvere di radice di maca è diventata popolare come un cosiddetto superalimento con una serie di presunti benefici per la salute. I marketer affermano che la polvere di maca, o ginseng peruviano, può bilanciare ormoni e livelli di energia. Sebbene i benefici per la salute della maca non siano stati verificati scientificamente, la radice è ricca di vitamina C. Se stai pensando di assumere la maca come integratore, parla prima con il tuo medico dei potenziali effetti collaterali.
Come incorporare la Maca nella tua dieta
Al di fuori delle Ande, puoi trovare la polvere di maca nei negozi di alimenti naturali e online. Ha un sapore di nocciola che si abbina bene con sapori dolci come caramello e cacao. Coloro che usano la polvere di maca come adattogeno (medicinale a base di erbe) la aggiungono a frullati, muesli, avena durante la notte, budino di semi di chia e bevande calde come latte e cioccolata calda.
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Ricetta Smoothie Vegan Maca
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Servi
1Tempo di preparazione
5 minutiTempo totale
5 minutiingredienti
- 1 cucchiaio di burro di mandorle (o burro di anacardi o altro burro di noci)
- 2 tazze di latte di mandorle
- 1 banana congelata
- 5 datteri, snocciolati e tritati grossolanamente
- 1 cucchiaino di maca in polvere
- Unisci burro di mandorle, latte di mandorle, banana congelata, datteri e polvere di maca in un frullatore.
- Frullare gli ingredienti ad alta velocità fino a incorporarli completamente. Il frullato deve avere una consistenza cremosa e uniforme.
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