Ricetta Zucchine Al Forno Facile: Come Cucinare Le Zucchine Migliori

Le zucchine sono un frutto flessibile (sì, frutta!) generalmente disponibile tutto l'anno nei supermercati convenzionali e consumato in una varietà di modi e forme sia crude che cotte. Le zucchine sono un sostituto a basso contenuto di carboidrati per la pasta, un potenziamento nutritivo per le insalate e un contorno sottovalutato degno di essere protagonista come pasto principale. Serve anche come solida base per prodotti da forno, dal pane alle zucchine ai brownies alle zucchine.

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• Cos'è una zucchina?
• Quali sono le caratteristiche delle zucchine?
• Come cucinare le zucchine perfette?
• Come Saltare le Zucchine: Ricetta Zucchine Saltate
• 13 modi per cucinare le zucchine
• Zucchine Al Forno In Crosta Di Parmigiano Senza Glutine

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Cos'è una zucchina?

La zucchina, nota anche come zucchina o midollo, è una zucca estiva con una buccia liscia di colore verde o giallo. In genere, viene raccolto presto: un cetriolo medio è lungo circa 8 pollici, sebbene le zucchine più grandi del mondo misurassero oltre 8 piedi. Poiché si sviluppa da un fiore e contiene semi, le zucchine, come zucche, pomodori e melanzane, sono in realtà frutti considerati simili alle verdure in cucina.

cos'è la tirannia della maggioranza?

Quali sono le caratteristiche delle zucchine?

Le zucchine fresche sembrano sode, ma anche un coltello smussato può tagliare la pelle sottile per perforare la polpa burrosa. La zucca coltivata per i suoi frutti commestibili sembra simile a un cetriolo, che è noto per far riflettere gli acquirenti quando esaminano le loro forme cilindriche simili, ma le zucchine sono meno succose e più sostanziose per la costruzione di un piatto. I suoi benefici nutrizionali vantano tanto potassio quanto una banana, insieme a calcio, magnesio, fibre e vitamine B6, A, E e K. Tieni d'occhio le zucchine dalla pelle più scura per massimizzare i benefici per la salute e non trasmettere raccogliere i fiori (fiori) per friggere.

Come cucinare le zucchine perfette?

Sia la zucca gialla che le zucchine verdi sono spesso presentate come piatti salati, ma l'ingrediente versatile può giovare anche a pane, dolci e dessert. Per la maggior parte, può assumere i sapori presentati con esso, che vanno dallo zucchero di canna a un formaggio salato. A seconda della ricetta, a volte è utile filtrare l'acqua in eccesso dalla zucca estiva usando un canovaccio da cucina pulito.

Come Saltare le Zucchine: Ricetta Zucchine Saltate

Una ricetta facile per le fette di zucchine al forno richiede poco tempo di preparazione per un tempo di cottura totale inferiore a 15 minuti. Mettere 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio-alto, quindi aggiungere le zucchine e condire con sale e pepe. Usa un cucchiaio di legno per saltare le zucchine finché sono tenere, circa 5 minuti.

13 modi per cucinare le zucchine

La qualità più impressionante della zucchina è la sua capacità di incorporarla in una vasta gamma di ricette.

1. Al forno con erbe aromatiche e aglio. Prova qui la ricetta delle zucchine al forno dello chef Thomas Keller.
2. Cotto in pane salato o dolce poi spalmato di burro
3. Affettato in fiammiferi e poi in pastella per patatine fritte di verdure
4. Spiralizzate in una pasta di zucchine simile alle linguine per un sostituto della pasta
5. Rasato in nastri per un'insalata sorprendente o arrotolato in girandole
6. Scolate e farcite con carne di manzo, peperoni e cipolle
7. A strati e impilati come una casseruola o lasagne
8. Abbrustolito e completato con limone e feta
9. Abbinato alle uova sbattute per una frittata alla griglia
   
10. Condita su una tartina o da servire come base a basso contenuto di carboidrati
11. Zucchine grigliate su hibachi
12. Condita con fusilli, olio d'oliva e verdure estive
13. Sobbollito in una pentola a cottura lenta come una zuppa con spezie italiane

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ingredienti

• 2 zucchine medie, tagliate a rondelle di ¼ di pollice
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 tazza di farina di mandorle (al posto del pangrattato)
• ½ tazza di latte di mandorle
• 1 cucchiaino di fecola di patate
• 2 cucchiai di parmigiano (o parmigiano vegano o 1 cucchiaio di lievito alimentare)
• 1 cucchiaino di origano secco
• ¼ cucchiaino di sale marino
• Spray da cucina all'olio d'oliva (facoltativo)

1. Preriscaldare il forno a 450ºF. Foderare una teglia con carta da forno e, se utilizzata, ricoprire con spray da cucina.
2. Preparare una stazione di dragaggio con tre piccole ciotole. Nella prima ciotola mettete la farina di mandorle per ricoprire le zucchine. Nella seconda ciotola, sbatti insieme il latte di mandorle e la fecola di patate. Nella terza ciotola, unire il parmigiano, l'origano e il sale.
3. In una ciotola media, saltare le zucchine nell'olio d'oliva.
4. Usa le mani per ricoprire completamente le zucchine prima nella farina di mandorle, poi nella miscela di latte di mandorle e fecola di patate, quindi intingivi il parmigiano, l'origano e il sale. Disporre le zucchine pastellate in un unico strato sulla teglia. Continuate questo procedimento con il resto delle zucchine.
5. Cuocete le zucchine per 10 minuti per lato, o finché non saranno croccanti e dorate.
6. Servire caldo.

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