Principale Cibo Coriandolo contro coriandolo: qual è la differenza tra coriandolo e coriandolo?

Coriandolo contro coriandolo: qual è la differenza tra coriandolo e coriandolo?

La pianta erbacea conosciuta sia come coriandolo che come coriandolo è un ingrediente popolare in una vasta gamma di cucine tra cui cucina indiana, latinoamericana, caraibica, francese, greca, caraibica e nordafricana. Tuttavia, nonostante la sua portata globale, questa pianta polarizzante non ha un nome universale in tutto il mondo.

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Cos'è il coriandolo?

coriandolo ( puzza di ciuffo ) è un'erba della famiglia delle piante delle Apiaceae, nota per le sue foglie delicate, di colore verde brillante, che ricordano il prezzemolo a foglia piatta. Per molti, il coriandolo ha un sapore verde erbaceo pungente; per altri, il coriandolo sa di sapone o di metallo. Tratto dalla pianta di Coriandrum sativum, o pianta di coriandolo, il coriandolo è anche conosciuto come coriandolo, prezzemolo cinese e prezzemolo messicano. La parola coriandolo deriva dalla parola spagnola coriandolo.

Trova la nostra guida completa con 12 ricette con il coriandolo qui.

Cos'è il coriandolo?

Il coriandolo può riferirsi sia alle foglie verdi erbacee della pianta Coriandrum sativum, sia alla spezia comune derivata dai semi della pianta. La spezia di coriandolo è composta dalla frutta secca della pianta ed è nota per il suo sapore terroso e leggermente floreale. Questa spezia è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari come coriandolo macinato o come semi interi. In molti paesi europei e asiatici, il coriandolo si riferisce anche all'erba conosciuta come coriandolo in Nord America. Il coriandolo fresco può essere utilizzato in modo intercambiabile con il coriandolo nelle ricette. Oltre alle foglie e ai semi, sono commestibili anche le radici di coriandolo.



Trova la nostra guida completa sul coriandolo, inclusi 5 modi per cucinare con l'erba, qui.

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Il coriandolo è coriandolo?

Sebbene la parola coriandolo possa riferirsi sia all'erba che alla spezia derivata dai semi della pianta, la parola coriandolo si riferisce solo alle foglie erbacee della pianta.

Cosa significano coriandolo e coriandolo in diversi paesi?

Mentre il Regno Unito e altre nazioni europee si riferiscono sia alla spezia che all'erba a foglia come coriandolo, negli Stati Uniti la parola coriandolo è usata per l'erba. In India, l'erba viene chiamata dhania per distinguere le foglie dai semi di coriandolo.



Sebbene coriandolo e coriandolo si riferiscano a diverse parti della pianta negli Stati Uniti e in Canada, in Europa e in altre località internazionali non ci sono nomi diversi per i vari aspetti della pianta di coriandolo.

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