Tutto sui cocktail Sour: 9 cocktail Sour classici

Un cocktail sour distilla l'arte dell'abbinamento - un richiamo e una risposta di sapori e sensazioni - come nessun altro drink: un sorso porta il palato dal salato al raggrinzito dall'acido al dolce, e viceversa, in pochi istanti.

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Che cos'è un cocktail acido?

I sours sono una famiglia di cocktail che contengono liquore, un elemento acido (tipicamente un succo di agrumi come il succo di limone o lime) e un dolcificante. Le ricette di cocktail Sour offrono molti modi per raggiungere questo equilibrio, sia facendo eco alle note di agrumi con liquori all'arancia come triple sec e Curaçao, sia abbinando il carattere dello spirito di base con note aspre di frutta rossa che si trovano nella granatina o nel liquore al maraschino . Gli agrumi appena spremuti sono sempre i migliori, ma la miscela acida può essere trovata anche nei negozi di alimentari per facilitare la raccolta in gruppi numerosi.

9 Cocktail Sour Classici

Questi sono alcuni dei preferiti noti della categoria cocktail amari.

1. whiskey Sour : Il Whisky Sour è fatto con due parti di rye whisky o bourbon, una parte ciascuna di succo di limone e uno sciroppo semplice. Gli agrumi acidi di questo cocktail classico conferiscono leggerezza alle spezie e al fumo del whisky invecchiato in botte. È shakerato e servito con ghiaccio in un bicchiere rock.
2. Sour di New York : Incontra il Whisky Sour, con un tocco in più: whisky, limone e sciroppo semplice su ghiaccio, ma servito con un galleggiante di mezza oncia di vino rosso sopra. Scopri come preparare un New York Sour con la nostra ricetta qui .
3. Gin Sour : Il Gin Sour è una bevanda mista classica composta da gin, succo di limone fresco e sciroppo semplice. Trovate la nostra ricetta per il Gin Sour qui .
4. Pisco Sour : Il Pisco Sour è un cocktail classico del Sud America che combina pisco (un brandy del Perù e del Cile) con succo di lime fresco, sciroppo semplice e un albume per volume, schiumato insieme in uno shaker. Viene filtrato e servito in un bicchiere da coupé e guarnito con un pizzico di bitter Angostura.
5. Amaretto Sour : La ricetta classica dell'Amaretto Sour include succo di limone fresco, sciroppo semplice e amaretto, un liquore italiano al gusto di mandorla. Scopri come fare un Amaretto Sour nella nostra ricetta qui .
6. Margherita : Il Margarita è un iconico cocktail messicano che presenta tequila, un liquore all'arancia (più comunemente, triple sec) e succo di lime, servito con ghiaccio o frullato.
7. Daiquiri : Il tradizionale Daiquiri è una semplice combinazione di rum bianco, succo di lime e sciroppo di zucchero. I daiquiri vengono serviti in un bicchiere da coupé ghiacciato con una sottile fetta di lime per guarnire. Scopri come fare un daiquiri nella nostra guida qui .
8. Sidecar : Questo classico degli anni '20 è composto da due parti di cognac in una parte ciascuna di liquore all'arancia e succo di limone. Viene servito liscio, in un bicchiere da martini guarnito con una fetta d'arancia. Scopri come realizzare un Sidecar con la nostra ricetta qui .
9. Kamikaze : Il cocktail Kamikaze è uno shot che contiene parti uguali di vodka, triple sec e lime. A volte il liquore Blue Curaçao viene aggiunto a questo cocktail classico al posto del triple sec per trasformarlo in un Blue Kamikaze.

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