Ricetta semplice del burro di noci di macadamia fatto in casa

Il burro di macadamia è il massimo del lusso nei burri di noci fatti in casa.

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• Cos'è il burro di noci di macadamia?
• Che sapore ha il burro di noci di macadamia?
• Ricetta Burro Di Noci Di Macadamia

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Cos'è il burro di noci di macadamia?

Il burro di noci di macadamia è una pasta a base di noci di macadamia frantumate, a volte aromatizzate con un pizzico di sale. Una volta macinate, le noci crude rilasciano oli che legano i pezzi di noci insieme in un burro liscio, ma aggiungendo un cucchiaio di olio di cocco al mix si ottiene un burro di noci extra cremoso. Il burro di noci di macadamia è piuttosto raro rispetto ad altri burri di noci, poiché le noci di macadamia sono molto più costose della maggior parte delle noci.

Che sapore ha il burro di noci di macadamia?

Il burro di noci di macadamia ha un sapore ricco e burroso. Rispetto al burro di arachidi e al burro di mandorle, il burro di noci di macadamia è più grasso, con un profilo aromatico più delicato e meno ricco di noci. Arrostire le noci di macadamia prima di frullare aggiunge un'altra dimensione al tuo burro di noci di macadamia fatto in casa, approfondendo il sapore.

Ricetta Burro Di Noci Di Macadamia

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Fa

Tempo di preparazione

Tempo totale

Tempo di cucinare

ingredienti

• 2 tazze di noci di macadamia crude
• ½ cucchiaino di sale marino, più altro a piacere
• 1 cucchiaio di olio di cocco (facoltativo)
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o miele

1. Per una diffusione più saporita, inizia tostando le noci di macadamia (facoltativo). Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Distribuire le noci di macadamia su una teglia da forno bordata non unta in un unico strato. Tostare le noci di macadamia fino a renderle fragranti e dorate, circa 10-15 minuti. Mentre è ancora caldo, strofinare tra due strofinacci da cucina puliti per rimuovere eventuali pelli. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 15 minuti.
2. In un robot da cucina o in un frullatore ad alta velocità, pulsare le noci di macadamia tostate fino a tritarle finemente, circa 30 secondi. Per il burro di noci macadamia grosso, rimuovere remove di tazza di noci tritate e mettere da parte.
3. Lavorare fino a quando le noci non formano una pasta liscia e densa, circa 3 minuti, fermandosi ogni minuto circa per raschiare i lati del robot da cucina.
4. Aggiungere il sale, l'olio e lo sciroppo d'acero e continuare a lavorare fino a quando non sarà completamente incorporato, circa un minuto. Per il burro di noci di macadamia grosso, aggiungi di nuovo le noci tritate e frulla alcune volte per incorporarle.
5. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un mese. Se si verifica la separazione dell'olio, mescolare semplicemente fino a che liscio.

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