Bordare un bicchiere con lo zucchero è un modo semplice per aggiungere una guarnizione decorativa e saporita ai tuoi cocktail. In questa guida imparerai tutto ciò di cui hai bisogno per padroneggiare l'arte di questa semplice, ma impressionante, abilità di mixology.
Vai alla sezione
- 4 cose di cui hai bisogno per addolcire un bicchiere
- Come addolcire un bicchiere da cocktail in 4 passaggi
- 4 ingredienti che puoi usare per bordare un bicchiere
- Per saperne di più
- Ulteriori informazioni sulla MasterClass di Lynnette Marrero e Ryan Chetiyawardanaana
Lynnette Marrero e Ryan Chetiyawardana insegnano Mixology Lynnette Marrero e Ryan Chetiyawardana insegnano Mixology
Per saperne di più
I baristi di livello mondiale Lynnette e Ryan (alias Mr Lyan) ti insegnano come preparare a casa cocktail perfetti per ogni stato d'animo o occasione.
Per saperne di più
4 cose di cui hai bisogno per addolcire un bicchiere
Prima di iniziare, vorrai assemblare tutti i tuoi strumenti e ingredienti. Ecco una ripartizione di tutto ciò di cui avrai bisogno:
- Cristalleria : Scegli il tipo di bicchiere da cocktail più adatto al tuo drink.
- Un piatto di rimming : Questo è quello che userai per tenere lo zucchero. Puoi acquistare cerchi in vetro realizzati appositamente per questo scopo, ma qualsiasi piatto piano, piattino o ciotola poco profonda più grande del tuo bicchiere andrà bene. A seconda di come decidi di inumidire il bordo del bicchiere, potresti aver bisogno di un secondo piatto anche per il tuo liquido.
- Un liquido : Questo è ciò che farà aderire lo zucchero al bordo del bicchiere. I succhi di agrumi come il succo di lime, il succo di limone e il succo d'arancia sono comuni umidificatori per i bordi. Per un gusto più dolce, puoi provare lo sciroppo semplice, l'agave, il miele, il caramello o la salsa al cioccolato. E se preferisci un'opzione senza sapore, anche l'acqua farà il trucco. Scegli il liquido specificato dalla ricetta del tuo cocktail, oppure sentiti libero di improvvisare e scegli qualcosa di divertente che pensi possa completare il resto degli ingredienti del tuo cocktail.
- zucchero : Il comune zucchero semolato è spesso un'ottima scelta, ma se vuoi ravvivare il tuo cocktail, puoi provare uno zucchero speciale come il turbinado, lo zucchero di canna, lo zucchero alla cannella o lo zucchero a velo. Puoi anche comprare gli zuccheri colorati.
Come addolcire un bicchiere da cocktail in 4 passaggi
Una volta che hai i tuoi strumenti pronti, tutto ciò che devi fare è seguire questi quattro passaggi:
- Versa lo zucchero nel tuo piatto . La tua pila di zucchero dovrebbe essere alta circa un quarto di pollice e più larga del bordo del bicchiere che stai usando.
- Applicare il liquido sul bordo del bicchiere . Se stai usando degli agrumi, taglia una fetta della frutta e strofinala lungo il bordo esterno del bicchiere. Per qualsiasi liquido dolce e sciropposo, versa il liquido in un altro piatto e immergici l'intero bordo del bicchiere. Se hai deciso di usare l'acqua, inumidisci una spugna pulita e strofinala lungo il bordo del bicchiere.
- Applicare lo zucchero sul bordo del bicchiere . Metti il bicchiere capovolto nel piatto di zucchero e poi ruotalo leggermente per assicurarti che l'intero bordo sia rivestito. Un metodo alternativo consiste nel tenere il bicchiere con un angolo di 45 gradi e ruotare lentamente il quarto di pollice superiore del bordo esterno del bicchiere nello zucchero in modo che solo l'esterno del bicchiere sia rivestito. Questo metodo richiede un po' più di tempo, ma eviterà che lo zucchero entri nel bicchiere. Quando hai finito, tieni il bicchiere con il lato destro rivolto verso l'alto e scuoti delicatamente eventuali pezzetti di zucchero.
- Versa il tuo cocktail nel bicchiere . Lascia asciugare il bordo prima di versare e assicurati di versare con attenzione al centro del bicchiere in modo che il bordo dello zucchero non si schizzi.
4 ingredienti che puoi usare per bordare un bicchiere
Zucchero e sale sono solo due dei tanti ingredienti che possono essere utilizzati quando si borda un bicchiere da cocktail.
- zucchero : Zuccherare il bordo di un bicchiere da cocktail conferisce al tuo drink un aspetto glassato. È particolarmente sorprendente se usi lo zucchero colorato.
- sale : I tipi di sale usati frequentemente per un bordo di sale includono sale kosher, sale marino e sale di sedano. I cocktail popolari che usano spesso un bordo di sale includono il Margarita, il Bloody Mary e il Michelada.
- Spezie : Alcuni altri ingredienti secchi che potresti usare quando rifinisci un bicchiere da cocktail sono il peperoncino in polvere, il cacao in polvere e il pepe di Caienna.
- Caramelle schiacciate : Caramelle come Pop Rocks e bastoncini di zucchero possono aggiungere un tocco divertente al tuo drink.
Articoli Interessanti
