Principale Cibo Come fare un'insalata caprese: ricetta dell'insalata caprese classica

Come fare un'insalata caprese: ricetta dell'insalata caprese classica

Evoca un'estate a Capri con questa semplice insalata italiana.

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Cos'è un'insalata caprese?

Insalata caprese (detta insalata Caprese in Italia) è un'insalata italiana con foglie di basilico, mozzarella e pomodori estivi. Ciascuno dei tre componenti principali rappresenta un colore della bandiera italiana: strati verde brillante di foglie di basilico fresco, mozzarella bianca come la neve e fette di pomodori estivi rosso vivo, il tutto cosparso di sale marino e pepe nero e condito con olio extravergine di oliva olio. L'insalata estiva viene tipicamente servita come antipasto o contorno nel periodo estivo quando i pomodori freschi abbondano.

5 varianti di insalata caprese

In Italia, un tradizionale insalata Caprese viene servito a strati, con fette spesse di pomodoro condite con fette di mozzarella di uguali dimensioni, ciascuna guarnita con una singola foglia di basilico. Ma non è l'unico modo per assaporare i sapori di questa insalata estiva. Dai un'occhiata a queste varianti di insalata caprese:

  1. Spiedini di insalata caprese . Trasformate l'insalata caprese in un finger food infilando piccole palline di mozzarella su spiedini con pomodorini, con una foglia di basilico tra ogni componente.
  2. Insalata caprese con burrata . Per un ulteriore strato di decadenza, prepara un'insalata caprese di burrata. Metti una palla di burrata fresca cremosa al centro di un piatto da portata e disponete l'insalata di pomodori intorno al formaggio. Servire con crostini di pane.
  3. Insalata caprese di avocado . Per un'alternativa vegana, prova a sostituire la mozzarella in insalata caprese con fette di cremoso avocado.
  4. Caprese alla griglia . Così hai scoperto che l'insalata caprese si sposa perfettamente con il pane croccante. Perché non trasformarlo in un formaggio grigliato? Scambia il basilico fresco con pesto e adagiate tra due fette di pane casereccio la mozzarella a fette con fette di pomodoro maturo. Grigliare in una pressa per panini o sul fornello.
  5. Insalata caprese di pomodori cimelio . In estate, quando i mercati degli agricoltori sono traboccanti di pomodori cimelio, non c'è niente di meglio (o più facile) da fare con la taglia che mostrarli in un'insalata caprese. Potrebbe non avere la colorazione tradizionale di an Italian insalata Caprese , ma sarà comunque gustoso.
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Ricetta Insalata Caprese Classica

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Servi
4
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo totale
10 minuti

ingredienti

  • 8 ounces fresh mozzarella cheese, preferably mozzarella di bufala, cold
  • 1 libbra di pomodori maturi, temperatura ambiente
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale marino in fiocchi
  • 8-10 foglie di basilico fresco
  • Pepe nero appena macinato
  1. Affettate la mozzarella fredda di circa ¼ di pollice di spessore e ponetela su un piatto, coperta, a temperatura ambiente.
  2. Tagliare i pomodori a fette spesse circa ¼ di pollice e cospargere generosamente con sale marino in scaglie.
  3. Quando il formaggio avrà raggiunto la temperatura ambiente, comporre l'insalata. Su un piatto da portata, guarnire ogni fetta di pomodoro con una fetta di mozzarella e una foglia di basilico. Versare il liquido di pomodoro rimasto sull'insalata.
  4. Condire con abbondante olio d'oliva e spolverare con pepe nero.

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