Come fare il merluzzo al forno: ricetta facile e veloce del merluzzo al forno

Se sei alla ricerca di una cena veloce ed elevata durante la settimana, non cercare oltre il merluzzo al forno. Questa umile ricetta di pesce è un'aggiunta sana, versatile e deliziosa al repertorio di qualsiasi cuoco casalingo.

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Cosa Servire Con Baccalà Al Forno

Come un pesce bianco burroso e delicato, il merluzzo al forno è un ingrediente flessibile che può essere servito con una varietà di contorni. Infilalo nei tacos con tutti gli accessori sul lato, oppure arrostiscilo da solo e abbinalo ad altri elementi nella tua dispensa o nella tua dispensa.

• Verdure grigliate : Le verdure arrosto sono un ottimo abbinamento con il merluzzo al forno. Scegli le tue verdure in base a ciò che è di stagione: asparagi verdi scattanti, patate novelle e funghi carnosi arrivano in primavera e in estate, o ortaggi a radice e cavoli come carote, barbabietole, finocchi, pastinache e cavolfiori in autunno e inverno. Puoi arrostire le verdure separatamente, oppure saltarle nella stessa padella del merluzzo al forno per una più facile pulizia.
• Cereali integrali : Un grano intero come il farro aggiunge una dimensione di nocciola e terrosa al piatto, oltre a un piacevole contrappunto materico al tenero merluzzo che cade a pezzi. Condiscilo con semi di melograno freschi o pinoli tostati per aggiungere una consistenza croccante al tuo pasto.
• salici : Un luminoso, salsa verde piccante , una salsa romesco di peperoni arrostiti o una tapenade di olive sfuse con cipolla rossa, capperi, prezzemolo fresco e succo di limone aggiungono dimensione e profondità ai filetti di merluzzo al forno.
• verdi : Mantieni le cose leggere con una semplice insalata verde condita con una vinaigrette di vino rosso o champagne. Aggiungi erbe come aneto, prezzemolo o dragoncello per schiocchi di sapore aromatico, o aggiungi un assortimento di foglie amare come radicchio, frisée o senape per un mix di mesclun.

Ricetta Baccalà Al Forno

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Servi

Tempo di preparazione

Tempo totale

Tempo di cucinare

ingredienti

• 4 cucchiai di burro, sciolto
• 2-3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, grattugiati o tritati finemente
• ½ cucchiaino di paprika
• ½ cucchiaino di curry in polvere
• 2 filetti di merluzzo
• Sale kosher e pepe nero macinato al momento
• 1 limone, per servire

1. Preriscaldare il forno a 325°F. In una piccola ciotola o misurino, unire burro fuso, olio d'oliva, aglio, paprika e curry in polvere e frullare per unire.
2. Mettere il pesce in una teglia o su una teglia bordata e condire entrambi i lati con sale e pepe. Condire con olio d'oliva e miscela di burro.
3. Cuocere il merluzzo finché non diventa morbido e inizia a sfaldarsi, per circa 20-25 minuti. Servire con spicchi di limone.

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