Come coltivare i legumi: 8 consigli per coltivare fagioli e piselli

I legumi sono una famiglia di piante a bassa manutenzione che sono l'aggiunta perfetta a qualsiasi orto domestico. Oltre al loro alto valore nutritivo, le leguminose favoriscono la produzione di azoto, che arricchisce il terreno. La maggior parte dei legumi è relativamente facile da curare, il che li rende colture alimentari ideali per i giardinieri domestici dilettanti.

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• Cosa sono i legumi?
• In che modo i legumi fissano l'azoto nel terreno?
• 3 tipi comuni di legumi
• Come coltivare i legumi: 8 consigli per coltivare fagioli e piselli
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Cosa sono i legumi?

La famiglia dei legumi (nota anche comealso Leguminose o Fabaceae ) comprende un gruppo ampio e diversificato di piante commestibili utilizzate principalmente come cibo e colture di copertura.

Le specie vegetali all'interno della famiglia delle leguminose includono legumi da grano come:

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• Arachidi ( Arachis ipogea )
• Piselli ( Pisum sativum )
• Fagioli comuni ( Phaseolus vulgaris )
• fagioli dall'occhio ( Vigneto Unguicolato )
• Fave ( faba assuefacente )
• Ceci ( Lenticchia )
• semi di soia ( Glicina max ).

I legumi da granella hanno un altissimo valore nutritivo e sono un'ottima fonte di proteine ​​e acidi grassi.

Oltre a coltivare fagioli per il consumo umano, gli agricoltori piantano specie di leguminose per arricchire il suolo di azoto durante la rotazione delle colture. Alcune specie di legumi veccia, in particolare veccia pelosa e milkvetch, sono una forma efficace di controllo dell'erosione.

In che modo i legumi fissano l'azoto nel terreno?

I legumi si sono evoluti in simbiosi con i batteri azotofissatori chiamati rizobi ​​che vivono sui loro noduli radicali e possiedono la capacità quasi miracolosa di convertire l'azoto atmosferico in una forma solubile che le radici assorbono prontamente. Questo è noto come fissazione dell'azoto.

L'azoto è l'elemento responsabile della crescita rigogliosa delle piante, ma è scarso nella maggior parte dei terreni, motivo per cui agricoltori e giardinieri spesso aggiungono letame, inoculanti o fertilizzanti sintetici. Fagioli e piselli aggiungono azoto al terreno, sostituendo i nutrienti consumati dalle colture non leguminose raccolte. I fagioli e altre colture di copertura che fissano l'azoto sono talvolta indicati come sovescio perché arricchiscono il terreno intorno a loro anche dopo che sono appassiti o sono stati sradicati. Le colture di copertura come i legumi sono essenziali per ripristinare i terreni degradati.

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3 tipi comuni di legumi

La famiglia dei legumi è incredibilmente diversificata e comprende piante che variano per aspetto, gusto e ciclo di crescita. Molti legumi producono un frutto secco che serve da cibo per l'uomo o il bestiame, tra cui erba medica, grano saraceno, carruba, tamarindo e lenticchie. Alcuni dei tipi più comuni di legumi includono:

1. Piselli : I piselli comuni includono piselli da giardino, piselli verdi, fagioli dall'occhio, ceci (ceci), piselli piccanti e piselli dall'occhio nero.
2. Fagioli : L'abbondanza di fagioli comuni nella famiglia delle leguminose include: fagioli azuki, fagioli mung, lupini, fagioli neri, fagiolini, fagioli borlotti, fagioli di Lima, fave e fave.
3. Trifoglio : Trifoglio rosso, trifoglio bianco, trifoglio dolce sono colture di copertura comuni.

Come coltivare i legumi: 8 consigli per coltivare fagioli e piselli

I legumi crescono vigorosamente con il minimo sforzo. La maggior parte dei legumi sono colture resistenti e durevoli, facili da mantenere e raccogliere. Ecco alcuni consigli generali per coltivare i legumi:

1. Assicurati che i legumi siano adatti al tuo clima . Diverse specie di legumi variano in termini di intervallo di temperatura ideale. I piselli crescono bene quando vengono piantati in tarda primavera e smetteranno di crescere nei mesi estivi. I fagiolini, d'altra parte, possono tollerare un ampio intervallo di temperatura e cresceranno quando la temperatura dell'aria è compresa tra 65 e 85 ° F.
2. Pianta i semi di leguminose alla giusta distanza l'uno dall'altro . La maggior parte dei semi di legumi (compresi i semi di fagioli) prosperano se piantati a una distanza tra i sei ei 12 pollici l'uno dall'altro. Alcuni legumi, come fagioli e piselli, possono crescere su graticci.
3. Coltiva le colture di legumi alla luce diretta del sole . Le piante di leguminose stanno meglio in aree non ombreggiate, disposte in modo che non si blocchino a vicenda nel ricevere la luce solare.
4. Mantieni il terreno umido . La maggior parte delle piante della famiglia delle leguminose fa bene in terreni moderatamente umidi con fertilità del suolo media. L'aggiunta di pacciame o materia organica può aiutare a preservare l'umidità del suolo e mantenere bassa la temperatura del suolo per piselli e fagiolini.
5. Innaffia i tuoi legumi con costanza . I legumi fanno bene con una quantità consistente di annaffiature, soprattutto con l'aumento delle temperature. I fagiolini richiedono da uno a due pollici di acqua a settimana e funzionano bene con i sistemi di irrigazione interrati, al contrario dell'irrigazione manuale dall'alto. I piselli non maturano in un terreno impregnato d'acqua, ma i semi di pisello dovrebbero essere immersi nell'acqua prima della semina.
6. Fertilizzare scarsamente . La maggior parte dei legumi non ha bisogno di fertilizzanti aggiuntivi aggiunti al terreno. Alcuni legumi con stagioni di crescita più lunghe, come i fagioli di Lima, beneficiano di ammendamenti del suolo e letame extra aggiunto a metà del loro ciclo di vita.
7. Controllo dei parassiti . I comuni parassiti del giardino come afidi e coleotteri spesso predano i legumi. Alcuni di questi parassiti possono diffondere malattie delle piante che devastano i tuoi raccolti se non li prendi abbastanza presto. È importante ispezionare in modo proattivo le tue piante per cercare segni di parassiti. Scegli il metodo giusto per combattere le infestazioni .
8. Vendemmia al momento giusto . C'è una vasta gamma di durate stagionali per diversi tipi di legumi. Tieni d'occhio le tue colture per cercare la germinazione e sii sensibile agli sbalzi di temperatura improvvisi che potrebbero influire sulla salute e sulla maturazione delle tue piante di leguminose. Se hai intenzione di mangiare i fagioli o i piselli freschi, raccoglili quando i baccelli sono ancora teneri. Altrimenti, lascia maturare i baccelli e raccoglili quando sono asciutti.

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