Come coltivare melanzane giapponesi nel giardino di casa

Le melanzane sono verdure perenni e calde della famiglia della belladonna, ideali per grigliare, mettere in salamoia e incorporare in piatti come il soffritto e il baba ghanoush. La melanzana giapponese è una cultivar unica che fa un'aggiunta fantastica a qualsiasi orto.

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• Cos'è una melanzana giapponese?
• Qual è la differenza tra una melanzana giapponese e una melanzana globo?
• Quando piantare melanzane giapponesi?
• Come piantare melanzane giapponesi?
• Come prendersi cura delle melanzane giapponesi?
• Come raccogliere le melanzane giapponesi
• Per saperne di più
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Cos'è una melanzana giapponese?

Una melanzana giapponese è una cultivar lunga e slanciata di melanzane ( Solanum melongena , detta anche melanzana) dalla buccia delicata e dal sapore dolce e dolce. Esistono molte varietà di melanzane giapponesi, tra cui Hari, Ichiban, Machiaw, Millionaire e Little Fingers, disponibili in varie tonalità di rosa, verde, viola e nero.

Qual è la differenza tra una melanzana giapponese e una melanzana globo?

Le melanzane giapponesi e le melanzane a globo sono due cultivar della famiglia delle melanzane con diverse differenze chiave:

• Forma : Le melanzane Globe sono una melanzana americana standard che cresce grande e pesante con un'estremità arrotondata. Le varietà di melanzane giapponesi sono frutti lunghi e sottili che assomigliano più a un cetriolo viola scuro che a una melanzana a globo.
• Pelle : La buccia delle melanzane globo è spessa e robusta, e gli chef tendono a rimuoverla prima della cottura. Al contrario, la pelle delle melanzane giapponesi è delicata, sottile e non necessita di peeling, rendendola più facile da mangiare.
• Gusto : Le melanzane Globe hanno un sapore leggermente amarognolo, quindi gli chef preferiscono salarle o condirle durante la preparazione. Le melanzane giapponesi hanno un sapore più delicato con una sfumatura dolce e non richiedono tanto sale o condimenti.

Quando piantare melanzane giapponesi?

Le melanzane giapponesi sono un raccolto della stagione calda che non può tollerare il gelo o le temperature gelide: possono crescere solo in terreni caldi, almeno 50 gradi Fahrenheit o superiori, con temperature diurne di almeno 75 gradi Fahrenheit. Il momento migliore per piantare le melanzane giapponesi all'aperto è la tarda primavera dopo l'ultima minaccia di gelate primaverili: poiché le melanzane hanno una stagione di crescita lunga, ti consigliamo di iniziarle in casa circa otto settimane prima dell'ultima della tua regione data del gelo .

Come piantare melanzane giapponesi?

Dopo che l'ultima data di gelo della tua regione è trascorsa, puoi iniziare a piantare melanzane giapponesi nel tuo giardino di casa:

quale peperone è il più dolce?

1. Avvia i semi in casa . Inizia a germinare i semi di melanzana giapponese in casa circa due mesi prima dell'ultima data di gelata nella tua zona. Se preferisci iniziare le tue melanzane giapponesi dalle piantine, acquista le piantine in anticipo per dare loro alcune settimane per germogliare in casa prima del trapianto per adattarsi alla loro lunga stagione di crescita. Per imparare a inizia i semi in casa , dai un'occhiata alla nostra guida passo passo.
2. Scegli il sito . Le melanzane giapponesi preferiscono il pieno sole e molto calore, quindi scegli un'area di piantagione nel tuo giardino che riceva almeno sei ore di luce solare diretta al giorno.
3. Preparare il terreno . Le melanzane giapponesi preferiscono un terreno argilloso e ben drenante con un pH compreso tra 6,0 e 6,5. (Se non sei sicuro che il tuo terreno sia alcalino o acido, puoi eseguire un test del terreno. Dai un'occhiata al nostro guida ai test del suolo per un tutorial passo-passo.) L'aggiunta di coperture per le file o uno strato di plastica nera per fungere da pacciame aiuterà a riscaldare il terriccio prima di trapiantare le piantine.
4. Trapianto . Le melanzane giapponesi hanno bisogno di ampio spazio per crescere. Una volta che il clima si riscalda nella tua regione, puoi trapiantare le tue giovani piante nel tuo giardino di casa. Trapiantare le piantine di melanzane con una distanza adeguata, ad almeno due o tre piedi di distanza, in fori profondi circa un pollice, senza disturbare la zolla. Fissare le piantine con mezzo pollice di terreno attorno allo stelo.
5. Palo . Sciopero o mettere in gabbia le piantine può aiutare a mantenere le piante al sicuro quando iniziano a coltivare frutti pesanti (poiché le melanzane giapponesi sono più piccole delle melanzane a globo, i supporti non sono necessari ma possono comunque essere utili).
6. acqua . Innaffia bene l'area di semina per sistemare il terreno.

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Come prendersi cura delle melanzane giapponesi?

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Le melanzane giapponesi richiedono una manutenzione ordinaria di base per prosperare:

1. Innaffia generosamente . Tutti belladonna le verdure hanno bisogno di annaffiature abbondanti per crescere. Le melanzane giapponesi hanno bisogno di circa un pollice di acqua a settimana, a seconda dell'umidità del suolo. Il terreno dovrebbe essere uniformemente umido quando infili il dito circa un pollice sotto la superficie; se il terreno si sente asciutto, aggiungi un pollice in più di acqua. Quando il clima è più fresco all'inizio della primavera, innaffia le melanzane circa una volta alla settimana, aumentando fino a due o tre volte a settimana quando la temperatura dell'aria aumenta.
2. Compost e pacciamatura del terreno . I materiali organici e biologici che vivono nel compost sono essenziali per la salute delle tue piante. Modifica il terreno con un fertilizzante bilanciato e materia organica due volte durante la stagione di crescita per mantenere il terreno pieno di sostanze nutritive.
3. erba spesso . Diserbare il tuo giardino è un passaggio essenziale per una corretta manutenzione delle melanzane giapponesi. Rendere diserbo parte della tua routine quotidiana di giardinaggio. Diserbo al mattino quando il terreno è umido rende più facile rimuovere le erbacce. Il diserbo di routine può impedire ai funghi o al verticillio di infettare le tue piante.
4. Usa un pesticida naturale o biologico . La melanzana è soggetta a parassiti come coleotteri delle pulci, afidi, acari e scarabei della patata del Colorado. Le creature o gli insetti che fanno spuntini sulle tue verdure sono una parte inevitabile della manutenzione del tuo giardino. Per il controllo dei parassiti, utilizzare un pesticida organico o non invasivo. Ci sono anche molte ricette online per preparare in casa il tuo pesticida naturale.
5. Considera la piantagione di un compagno . La piantagione di un compagno è un metodo di giardinaggio collaudato nel tempo che arricchisce e protegge le colture vulnerabili. Le melanzane sono ottime compagne per calendule, spinaci, broccoli e fagiolini, che attirano tutti insetti e impollinatori benefici, aiutano a migliorare la crescita delle piante e conferiscono nutrienti al terreno. Scopri di più sulla piantagione di melanzane nella nostra guida completa.

Come raccogliere le melanzane giapponesi

Preparati a raccogliere le melanzane giapponesi circa 70-80 giorni dopo il trapianto, o quando hanno le dimensioni di un dito (per la varietà Mignolo) o di un hot dog (per la varietà Ichiban) e la pelle è lucida e rugosa. gratuito.

Usa uno strumento affilato, come le cesoie da potatura o un piccolo coltello affilato, per recidere il frutto viola al suo gambo, lasciando circa due pollici del gambo sulla pianta in modo che possa continuare a crescere.

Per saperne di più

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