il miglior pane alla banana

Il pane alla banana è uno dei modi più semplici per ridurre gli sprechi alimentari in casa. Se hai un mucchio di banane mature sul bancone o il tuo congelatore è pieno zeppo di banane marroni dure come la roccia, continua a leggere.

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• Cos'è il pane alla banana?
• Ingredienti per il Banana Bread classico
• 3 consigli per preparare il Banana Bread perfetto
• Come conservare il pane alla banana?
• 5 Combinazioni e Ricette di Gusto Banana Bread
• Ricetta facile del pane alla banana
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Cos'è il pane alla banana?

Il pane alla banana è un pane veloce umido, simile a una torta, fatto con banane troppo mature. Inizialmente divenne popolare negli anni '30, insieme all'emergere del bicarbonato di sodio e del lievito. Il pane alla banana è ora considerato una pagnotta fatta in casa facile e iconica.

Ingredienti per il Banana Bread classico

Gli ingredienti classici del pane alla banana includono:

• Farina
• sale
• Bicarbonato di sodio
• zucchero
• Cannella
• Banane

La pastella stessa è molto semplice e adatta per l'improvvisazione attraverso i mix-in. Le aggiunte popolari includono:

• Noci
• Mini gocce di cioccolato
• Burro di arachidi
• Noci Pecan
• uva passa
• Mirtilli

3 consigli per preparare il Banana Bread perfetto

• Non mescolare troppo la pastella. Ciò si tradurrà in una mollica densa e asciutta: la vuoi un po' umida e ariosa.
• Non dimenticare l'umidità. Anche se non vuoi esagerare (nessuno vuole una pagnotta cruda), un pane alla banana umido includerà liquido aggiuntivo per mantenere uniforme il pane. L'olio vegetale è comune e alcuni, come quello qui sotto, usano lo yogurt, ma potresti anche usare l'olio di cocco per una sostituzione vegana.
• Usa lo zucchero di canna, non quello bianco. Lo zucchero di canna è il superpotere dietro ogni biscotto morbido e gommoso che tu abbia mai mangiato, e i suoi caldi sapori di melassa lo rendono un must nel banana bread.

Come conservare il pane alla banana?

Coprire e conservare a temperatura ambiente per 2 giorni o in frigorifero per un massimo di una settimana. Il pane alla banana ben avvolto nella pellicola o nella pellicola può essere congelato fino a 4 mesi e scongelato facilmente a temperatura ambiente. Per un piacere più facile, affettare la pagnotta prima di congelarla.

5 Combinazioni e Ricette di Gusto Banana Bread

• Pane alla banana con noci. Per una maggiore consistenza e una croccantezza morbida, aggiungi ¾ di noci tritate (le noci sono le preferite dalla tradizione, ma anche le noci pecan sono ottime) alla pastella prima di infornare.
• Pane alla banana con gocce di cioccolato. I vortici di cioccolato fondente portano il pane alla banana in un posto più indulgente: aggiungi ¾ tazza di gocce di cioccolato (o pezzi di cioccolato tritati per una presenza di cioccolato più strutturata; le gocce si scioglieranno rapidamente) all'impasto prima di infornare.
• Pane vegano alla banana. Sebbene tragga la sua struttura dalle uova, il banana bread può essere reso vegano usando olio di cocco e latte di mandorle e un cucchiaio di aceto di mele. La pagnotta sarà un po' più densa, ma comunque profuma di banana e spezie.
• Pane alla banana senza glutine. Per preparare il pane alla banana senza glutine, sostituisci la farina senza glutine, ampiamente disponibile nei negozi di alimentari, in qualsiasi ricetta.
• Pane alla banana con condimenti. Se ti piace un po' di croccantezza sui tuoi pani veloci, cospargi lo zucchero Demerara sulla parte superiore del tuo banana bread prima di infornare: creerà una crosta superiore caramellata e croccante. Per una facile glassa al formaggio cremoso, sbattere 4 once. crema di formaggio e tazza di burro non salato insieme fino a che liscio. Aggiungere 1 tazza di zucchero a velo, ½ cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale, e continuare a montare fino a quando non è ben amalgamato e fermo. Stendere sulla parte superiore di una pagnotta raffreddata per una presentazione elegante.

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Ricetta facile del pane alla banana

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Servi

Tempo di preparazione

Tempo totale

Tempo di cucinare

ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ½ tazza di burro non salato, temperatura ambiente
• ¾ tazza di zucchero di canna chiaro o scuro
• 2 uova grandi
• ⅓ tazza di yogurt greco bianco (o panna acida sostitutiva)
• 2 tazze di banana troppo matura schiacciata (circa 4 grandi)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungete uno stampo da plumcake da 9x5 pollici con uno spray da cucina o un po' di burro.
2. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
3. In una ciotola a parte, unire il burro e lo zucchero di canna. Usando un mixer portatile o stand, sbattere fino a che liscio e quasi spumoso, circa 2 minuti. Aggiungere le uova una alla volta, incorporando completamente la prima prima di aggiungere la seconda. Aggiungere lo yogurt, la banana e la vaniglia e mescolare fino a quando non sono ben combinati.
4. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare fino a quando non rimangono tasche farinose.
5. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della pagnotta non esce pulito, da 45 a 60 minuti a seconda del forno. Controllare costantemente oltre il segno di 30 minuti.
6. Mettere la teglia su una gratella e lasciare raffreddare completamente il pane prima di rimuoverlo.