Guida alla coltivazione dei carciofi: come coltivare e prendersi cura dei carciofi

Se stai cercando una pianta grande, sorprendente ed esotica per il tuo giardino di casa, considera di piantare i carciofi quest'anno. La pianta del carciofo ( Cynara scolymus ) è della famiglia dei cardi, con foglie enormi, raccolte per i suoi boccioli di fiori commestibili chiamati cuori di carciofo.

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• 3 tipi di carciofi
• Come coltivare i carciofi in climi diversi
• Quanto tempo ci vuole per coltivare i carciofi?
• Come trapiantare i carciofi
• Come piantare i carciofi dai semi
• Come coltivare e prendersi cura dei carciofi
• Come raccogliere i carciofi
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3 tipi di carciofi

Esistono diverse varietà di carciofi che puoi coltivare nel tuo orto :

1. Globo Verde . I carciofi verdi sono i più comuni negli Stati Uniti, specialmente in California, ma non sono resistenti come altre varietà in condizioni di crescita non ideali.
2. stella imperiale . Se stai cercando un carciofo resistente che cresca bene come un annuale, i carciofi Imperial Star sono l'ideale per i giardinieri di carciofi nei climi più freddi.
3. Violetta/Violetto . Il carciofo Violetta è una varietà antica con colorazione violacea sui boccioli di carciofo. La pianta è leggermente più piccola di altre varietà, quindi è una buona opzione per i giardinieri con limitazioni di spazio.

Come coltivare i carciofi in climi diversi

I carciofi possono essere coltivati ​​nella maggior parte dei luoghi degli Stati Uniti, indipendentemente dal clima. Tuttavia, il clima in cui vivi determinerà il modo in cui coltivi i tuoi carciofi:

• Clima caldo . I carciofi crescono naturalmente nel Mediterraneo, con estati miti e inverni freddi, quindi crescono bene come piante perenni all'aperto nella maggior parte degli Stati Uniti, ovunque nelle zone di resistenza USDA 7 o più calde (sebbene le calde estati meridionali possano essere dure per la pianta).
• Clima freddo . Se il tuo clima è più freddo della zona 7, puoi comunque coltivare i carciofi, anche se dovrai decidere cosa fare durante il freddo inverno. La maggior parte dei giardinieri di carciofi nei climi freddi coltiva semplicemente carciofi come annuali, ricominciando il raccolto con semi o trapiantando piante mature nel loro giardino ogni primavera. Altri giardinieri di carciofi a clima freddo li coltivano in vaso tutto l'anno, portando i vasi all'interno ogni inverno per mantenere le piante riparate dal freddo estremo.

Quanto tempo ci vuole per coltivare i carciofi?

Le piante di carciofo crescono lentamente: possono richiedere da 85 a 120 giorni di tempo primaverile ed estivo adeguato per produrre fiori. Inoltre, la maggior parte delle piante di carciofo non inizierà a produrre fiori fino al secondo anno. Alcuni giardinieri acquistano piante pre-avviate, varietà annuali o impiegano una tattica vernalizzazione quando crescono dai semi, in cui inducono le piantine a credere di aver superato l'inverno. La vernalizzazione incoraggia le piante a produrre fiori nel primo anno.

Come trapiantare i carciofi

Il modo più semplice per iniziare a raccogliere i carciofi nel primo anno di semina è acquistare piante di carciofo già avviate e trapiantarle nel tuo giardino. Attendi fino a dopo l'ultima data di gelata per piantare piante di carciofo già avviate.

1. Scegli il sito . Le piante di carciofo hanno bisogno di pieno sole, quindi scegli un posto che riceva almeno sei ore al giorno. Crescono anche alti e larghi, quindi assicurati di trovare un punto in cui ogni pianta ha circa due piedi di spazio su entrambi i lati.
2. Preparare il letto del giardino . Poiché si nutrono di radici pesanti, i carciofi fanno meglio in un terreno ben drenante ricco di materia organica, quindi mescola l'emulsione di pesce, il compost o altri fertilizzanti naturali con il terreno per dare loro molte sostanze nutritive. Se vuoi piantare i tuoi carciofi in vaso, scegli un vaso largo almeno due piedi. Piantare in vaso è particolarmente utile se i tuoi inverni diventano troppo freddi e devi portare le piante in casa.
3. Scavare buche . Scava una buca per ogni pianta di carciofo, distanziata di almeno quattro piedi l'una dall'altra. Le zollette dei carciofi hanno solitamente le dimensioni di una grande patata dolce, quindi non è necessario scavare particolarmente in profondità o in larghezza per accogliere le radici.
4. pianta . Metti ogni pianta nella buca, assicurandoti che il buco si adatti all'intera zolla. Quindi rimetti la terra nel foro per fissare la pianta di carciofo.
5. acqua . Dopo la semina, innaffia uniformemente le piante di carciofo per sistemare il terreno e nutrire le piante.

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Come piantare i carciofi dai semi

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Se vuoi piantare i carciofi dai semi, tieni presente che molti carciofi non germinano fedeli al seme, il che significa che potresti trovare alcune delle tue piantine che crescono in varietà di carciofi completamente diverse da quelle che hai selezionato. Quando pianti i carciofi dai semi, pianta più di quanto avevi pianificato di coltivare per tenere conto delle varietà che non avevi intenzione di coltivare.

1. Preparare vassoi interni con terra with . Per dare ai tuoi semi un vantaggio nella stagione di crescita, ti consigliamo di avviarli in casa alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera, almeno due mesi prima che il tempo esterno sia pronto per il trapianto. In termini di terreno, i carciofi hanno bisogno di un terreno ben drenante ricco di materia organica, quindi mescola l'emulsione di pesce, il compost o altri fertilizzanti naturali con il terreno per dare loro molte sostanze nutritive.
2. Pianta i semi di carciofo . Seminare i semi a tre o quattro pollici di distanza, a circa mezzo pollice di profondità.
3. acqua . Mantieni il letto del terreno uniformemente umido, ma non troppo bagnato, mentre le tue piantine iniziano a germogliare.
4. Magro . Man mano che le piantine crescono, diradatele in modo che cresca solo una pianta in ogni punto. Tieni d'occhio le piantine per quelle che sembrano diverse dalle altre; può essere un segno che alcune piante non sono fedeli al seme e dovrebbero essere diradate.
5. Vernalizza . Poco prima che tu sia pronto per trapiantare le tue piantine di carciofo all'aperto, dovrai vernalizzarle, o indurle a pensare che sia inverno, per incoraggiarle a produrre fiori nel loro primo anno. Per vernalizzare le tue piante, lasciale semplicemente a temperature inferiori a 50 gradi Fahrenheit per dieci giorni.
6. Trapianto . Dopo aver vernalizzato le tue piantine, trapiantale nell'aiuola preparata.
7. acqua . Dopo il trapianto, innaffia le tue piantine per sistemare il terreno e nutrire le tue piante.

Come coltivare e prendersi cura dei carciofi

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Dopo la semina, i carciofi richiedono alcune cure di base:

• acqua . I carciofi sono una pianta che ama l'acqua, quindi assicurati di mantenere il terreno umido (ma non fradicio) per evitare di stressare le radici.
• Fertilizzare il terreno . Essendo mangiatori pesanti, i carciofi amano il terreno ricco di sostanza organica. Almeno una volta al mese durante la stagione di crescita, applica del fertilizzante aggiuntivo al terreno per dare alle tue piante i nutrienti di cui hanno bisogno.
• Prepara le tue piante per l'inverno . A seconda del clima, potrebbe essere necessario preparare le piante di carciofo per la stagione più fredda facendole svernare. Se la tua zona ha inverni miti che non scendono sotto i 20 gradi Fahrenheit, sverna le tue piante tagliandole vicino al livello del suolo e coprendole (con qualcosa come pacciame, paglia o un telo) per proteggerle dagli elementi. Se la tua zona diventa molto più fredda, dovrai invasare le piante e portarle in casa o semplicemente tirare su le piante e piantarne di nuove la primavera successiva.

Come raccogliere i carciofi

I carciofi sono pronti per la raccolta quando i boccioli sono pieni e sodi e non hanno ancora iniziato ad aprirsi in fioritura. Per raccogliere i fiori di carciofo, usa semplicemente un coltello affilato o delle cesoie da giardinaggio per tagliare il bocciolo due pollici sotto lo stelo.

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